Tipo_bread

当店について

 「天然酵母パン教室Tipo」を始めて、ちょうど10年目になります。

毎月東京に勉強に行き、そして頂いたご縁で、鹿児島にシェフを招き、講習会を行い、自分だけでなく生徒さんも一緒に向上してきたと確信します。

 

そして、新型コロナでの自粛。世界は変わりました。

 

Tipoも変化しようと思います。ずっと考えてきたことを、今こそ表現して行こうと。

ホシノ天然酵母と自家製酵母にこだわりパン教室をしてきましたが、学び続ける中で、色んな酵母の魅力と美味しさを発見、感動してきました。それを伝えたい。

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天然酵母という「枠」を取り払おうと思います♪

Tipo木下早苗

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